Matallergier og gode erstatninger

Personer med atopisk eksem har i større grad enn normalbefolkningen en eller flere matallergier. En allergiutredning må ligge til grunn for å ekskludere matvarer fra kostholdet. Særlig når det gjelder barn er det essensielt å finne gode erstatninger for næringsstoffene, siden kostholdet er svært viktig for barnets utvikling.